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里芋コロッケ
本日の主人の弁当
CA4BPQ8B.jpg
恒例となって参りました
でも、昨夜など明日は弁当休みにしたいなぁ・・・と・・・
思っても・・・・ブログを書くし・・・・
やっぱ作ろうといった具合にブログのおかげで怠けることができません
主人はブログさまさまでしょう

今日の卵焼きは、明太の容器に残ったクズがもったいなかったので
スプーンで集めて(節約家ということにしてくださいね

=明太のクズ卵焼き=
卵 1個
明太 スプーン1
マヨネーズ 小さじ1
薄口しょうゆ ほんの少し
小葱 1本

材料をよく混ぜて焼くだけです

そして左上に写っているコロッケ 
これは里芋で作っています
うちの子供たちは本当に好き嫌いが多く・・・・
とくに野菜がダメ
これは主人に似たからです
主人も私と結婚するまではほとんどの野菜がダメでした

でも、その主人も『トマト』意外は食べられるようになりました
(男のひとって『トマト』苦手な人が多いですよね・・・なぜ?)

話はそれましたが・・・・里芋コロッケ
子供たちに里芋を煮ても食べません
で・・・・コロッケにしてみたら・・・・
食べた
そして、中身にも子供たちが嫌いな『しいたけ』をたっぷり

=里芋ころっけ=
 ・里芋 5~6個
 ・しいたけ 5個
 ・ベーコン 100~150g
 ・塩コショウ 少々
 ・片栗粉 大さじ1・1/2

1.里芋を鍋でゆでて里芋をつぶして片栗粉と塩コショウを混ぜておく
CAHZ9FNA.jpg
2.しいたけをミジン切りにしてベーコンは線切りにしてフライパンで炒めて、塩コショウ
  潰した里芋と混ぜる
CALCR9IB.jpg
3.団子状に丸めて小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げるだけ
CAN6MW3R.jpg

これはソースでなく、しょうゆで食べると美味しいです

食べられない野菜もちょっとアレンジするだけで食べることができる

さぁ、今日も一日最高の一日になるように頑張りますかぁ

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[2009/02/19 10:15 ] | レシピ | コメント(6) | トラックバック(0)
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コメント
コロッケ&おしょうゆ (驚)
色々な料理が作れるすまちゃんさまならではの発見ですね ^-^
コロッケって「労働のわりに報われない」ような気がして
滅多に作らないのですが(笑)
さすがに売っていなさそうなので今度チャレンジしてみますね ♪


[2009/02/19 17:53]| URL | saeko #- [ 編集 ]
試してみてくださいませ!
意外に美味しいんですよぉ(^^)b
里芋のトロミ感がジャガイモよりも食欲をそそりますe-319

そして・・・必ず『しょうゆ』で食べて下さいませe-266
[2009/02/19 18:44]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
今日もやったレシピつき★
実は・・・・レシピつきの時は、頑張って作って
みたりしてます♪
そうそう、(子供ではないのに)私も、里芋苦
手なのにたまに作成しますが自分が食べれない。v-12

コロッケにしてみま~~す♪可愛いすまキッ
ズ建
が、美味しいならば、私も食べれるかも!?

そして、今日もとっ~~ても幸せな愛妻弁当
旦那さまは羨ましい♪
v-238
[2009/02/20 10:11]| URL | さき!です #- [ 編集 ]
お薦めですよ!
私もどちらかというと里芋苦手・・・・
(子供たちには内緒ですが・・・ ^^;)
でも、これだと食べられるんですよe-51

女子大生さきちゃんさまもダーリンのために作ってみてくださいませぇ~e-266
[2009/02/20 16:32]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
挑戦してみま~す!
お久しぶりです!!

やっぱすまちゃん凄いv-10
うちの子達も里芋を煮たら、あんまり食べてくれませ~んv-205v-206

そっか!!コロッケに変身させればいいのですねv-218

和風コロッケで醤油に合いそうですねv-10
お腹空いてきた!!

最近、本当に自分の料理のレパートリーの少なさにがっくり来ておりますv-239

でも、少しづつ頑張って「お母さんの料理美味しいv-344」ってもらえるように
ボチボチがんばりますね!!


これからも、すまちゃんオリジナルの料理レシピをよろしくお願いいたしま~す!!
[2009/02/20 16:40]| URL | wabi #- [ 編集 ]
かずちゃ~ん!!
本当に元気やった?
ひさしぶりぃ~v-238
和ちゃんも大変な時だろうと・・・・
最近は連絡を控えておりますが・・・・

里芋コロッケe-420
私の中でも最高傑作だと思っているのでe-319
ぜひ試してみてくださいe-348

これからも忙しい和ちゃんの役に立つようなレシピを考えられるように頑張るわe-319
[2009/02/20 21:32]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
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