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お手伝い
私は、よほど暇人ではないだろうか?と思われるかもしれない
今日は2回目の日記

先日、『ミートスパゲティー』のソースを作れない・・・
誰かが私に言ったことを思い出して今日は息子のリクエストに答えて
ミートスパゲティーを作ったのでレシピを書いておきます

私のミートスパゲティーはとっても短時間でできてしまいます(^^;)
簡単ですので・・・・

用意するもの
・合びきミンチ 200g
・玉ねぎ 中1
・ニンジン 1本
・にんにく 1片
・塩こしょう 適量
・ナツメグ 少々
・バジル(粉末) 少々

《 調味料 》
・ケチャップ 大さじ6~7くらい
・ハンバーグソース 大さじ4くらい
・しょうゆ 50cc
・赤ワイン 大さじ2
・固形コンソメ 1個

1.玉ねぎとニンジンをミジン切りにして電子レンジで5分くらい加熱
  (ミジン切りも大変なようならフードプロッセサーで一気にやっつける)

2.フライパンに1.を移して
CA4DVG2W.jpg

3.肉をフライパンに加えて、にんにくのミジン切りと塩コショウ、ナツメグ、バジルを加えて炒める
CAY19OH2.jpg

4.よく肉に火が通ったら、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めるだけで完成
  CACUITHP.jpg

ポイントは、通常ケチャップとウスターソースで作るソースを私の場合は『しゅうゆ』
デミグラスソースの代わりとして市販のハンバーグソースを加えることでコクを出す
作業時間は20分くらいで出来上がってしまいます

そして、いつものように息子たちに
『今日はママ特製のスペシャルミートスパゲティーよぉ

『えぇぇ?!ママ~今日はママのスペシャルミートスパゲティー
ママ~ありがとうぉ
やったなぁ~にぃちゃん』と感動する息子

我が家では何でも『スペシャル』とつけるだけで感激する息子たち
(単純です・・・・

ということで・・・・
今日のお片づけは、パパが仕事でいないので・・・・
息子たちがお礼にしてくれることに
CA2XFK6T.jpg

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[2009/01/20 19:41 ] | レシピ | コメント(6) | トラックバック(0)
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コメント
教えて すまセンセ
赤ワインをお料理に使うとき
1本使うのはマレですよね(笑)
栓をあけて どのくらい持つのでしょうか?
「料理に使うのに開けるべきか飲むために開けるべきか・・・」といつも悩みます・・・
料理に使って「早く飲んでしまわなくちゃ」と酔い
「料理に使う分だけ残して飲もう」と酔い
どちらにしても「へべれ」になっちゃう(笑)
開けてもしばらく大丈夫なら酔わなくて良いから・・・ (^-^;)

[2009/01/20 23:05]| URL | saeko #- [ 編集 ]
調べました(^^;)
尾野さまへ

私も常温でとっておくと、カビが生えるから、余ったものは冷蔵庫に保存するくらいしか知らなくて・・・・(--;)b
調べてみましたわ(^^;)

一応、冷蔵庫で2~3日だそうですv-356
私は安い料理用のワインを買ってきてコルク栓でなく、回して開ける金の栓の物を買ってきて使用していたので1ヶ月くらいは持つ・・・・と昔、聞いていたのですが・・・

違うみたいですね(^^;)

尾野さまのおかげで私も勉強になりましたわv-353
[2009/01/21 09:46]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
お酒は大丈夫よ
竹ちゃんへ

料理酒の場合は、常温で大丈夫ですよ(^^;)
別に表示されている賞味期限の間は大丈夫のはずですよ(^^)

ミートスパゲティーのソースをオムレツにするのも美味しいですが・・・
ホットドックパンにキャベツを千切りにしてのせてソースをのせて、チーズをのせて、アルミ箔でくるんでトースターでチン♪
美味しいよぉ(^^)v
[2009/01/21 09:51]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
たけちゃんごめん
たけちゃんから頂いたコメントを間違って削除してしまったわぁv-406
パソオンチの私だから許してぇ・・・(; ;)

決して竹ちゃんが嫌いで意地悪したわけではないからねぇ(^^;)
あははははっ・・・・
[2009/01/21 14:42]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
はーい
あれ?コメントないけど、すま姉さんから私宛てのコメントがある・・・
コメント書いたような気もするけど、たまにエラーを出したりするので、

想像1→違うところにここのコメントを書いていたんだっけ?
想像2→いやいや、もしかして姉さんってば超能力者???

なんて、ボケボケの発想をしておりました(^^;

なーんだ、私コメント書いていたんですよね!
よかった(^^)
[2009/01/23 09:12]| URL | ちーめい #b8Vm1xZs [ 編集 ]
そうです
間違いなくコメントしてくれてました(^^;)
そして私がまちがって消してしまいましたv-414
私は超能力者ではありませんi-224
[2009/01/23 09:59]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
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