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運動会の弁当(予行練習?!)
今日の私はクタクタがっくり

なぜなら・・・・
クタクタの理由は、これ・・・・

運動会のお弁当
IMG_0353.jpg
いつものように全部、もちろん手作りです

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IMG_0352.jpg
でも、我が家の次男の運動会は来週

そうです・・・お客様の運動会のオードブルです
私は、『オードブルの注文受けます』という宣伝は、実は・・・
一切してはおりません
(注・・・・これはオードブルの宣伝のブログではありません
 
何故なら、全部手作りで手間隙かかるわりには儲けが出ないから
儲けが出るように材料費を抑えたりして作ればいいのですが・・・
料理に関しては・・・
特に運動会の弁当に関しては・・・・
材料や手間隙に妥協できない性格で・・・かお

それでも、『かふぇ屋すま』で食事をしたことのある方々からの
注文があり、私も2週続けて運動会の弁当を作成する自信もなく
1週間ほど、できるかどうか?考えさせてもらったのですが

よくよく考えてみると・・・・
『この不況の世の中、私からお願いすることもなく・・・
お客さまから高くてもいいから作って欲しい』と
お客様から頼まれるとは、大変ありがたいこと

引き受けることにしたけど、注文が増えて7つぱんだ
どの方の注文もお断りすることができなくて引き受けることにがーん

しかし・・・
そんな姉を見かねた妹がわざわざ福岡から帰省して手伝ってくれることに
優しい妹よ・・・ありがとうぉ~うるうる

そして、主人の後輩の瀬口君の彼女のみのりちゃんを
アルバイトとして雇い

昨日は、ブログを書く以外ずっと仕込みで
夜は4時間しか寝ず、朝4時起き汗
やっとの思いで7つ完成させましたがっくり

栗の渋皮煮からタルタルソースまで手作りですから
タコのマリネに至っては、昨日、生きていたタコをいつものようにレアに
茹でてマリネを作りました
はっきり言って、我が家の運動会のお弁当よりも豪華です

お金をもらう限りは心を込めて気合を入れて作らないと・・・
お客さまに失礼だから
(たぶん、ここで妥協できれば儲けが出るんだろうけどねぇ~

完成したお弁当を配達に行くと・・・
『大変やったでしょう 本当にありがとう
須摩さんのお弁当、めちゃめちゃ楽しみにしてたんよぉ~
本当に作ってくれてありがとう

こんな風に誰からも感謝されると、苦労が報われるから
料理の仕事は辞められないんだろうなぁ号泣
お金をもらう上にえらく感謝されるなんてあり得ないもん

でも、本当に今日も思った・・・
整理収納アドバイザーになっていてよかった
以前ならおかずのメニューで一週間は悩んだけど
今では、リストがパソコンの中にあるからそれを見て追加する物を考えるだけで
2時間ほどでリストの作成は終えてしまう

メニュー表ができたら、買い物リストを追加して
『どこで』 『何を』 『どれだけ』買うのか、買い忘れがないように作成してしまう
そのおかげで
今日も買い忘れも料理し忘れることもなく、作り過ぎることもなかったファイト

作る順番もどれから作り始めれば、無駄な手間を取らないのか?
頭の中で整理しているので、テキパキとただ作っていくだけ

このオードブル作りで一番大変なのが容器に料理を詰める作業なんだけど
これも、作った料理をカウンターにズラァ~と並べて
あっちこっち動き回らなくても詰められるように今回は動線の工夫をしたことで
以前よりも詰める作業時間の短縮ができた

オードブル作りのために整理収納アドバイザーになったわけではないけど
生活すべてに繫がっている整理収納に出会えたことに今日は
シミジミ感謝の気持ちでいっぱいだ   

最近、ランキングが下がって、とっても悲しい号泣すまちゃん顔文字1(背景黒用) 
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[2009/10/04 17:50 ] | お片づけ | コメント(6) | トラックバック(0)
<<必殺!甘え上手(^^)v (タコのレンコン団子レシピ) | ホーム | 天と地ほどの差・・・>>
コメント
いいなぁ~
私もすまさんのお家に近ければ・・・
運動会のオードブルを注文できたのに・・・(涙)
今回のような豪華なオードブルなんて贅沢いいません!(>_<)
半分でも、いや三分の一でもいいです~
すまさ~ん

・・・・でも我が家は遠いので
頑張って自分で作る事にします(笑)

[2009/10/04 23:45]| URL | you@ #EK1uHErY [ 編集 ]
おはようございます!

朝から悪いものをみっちゃって・・・  もう!!
デラさんも近かったら・・・
20年前にお知り合いになっていたら・・・
そのオードブルの半分でも3分の1でもいくら高くても無理やりお願いしたのに・・・
なんて バカな事を思っちゃいました。
いつもながらのパワー
いつもながらの考え方
いつもながらも思いやり
                    ただただ すごーい!!!

ウフッ 昨日はこちらも運動会真っ盛り 
     私はただ一人テレビ三昧
     今頃 すまちゃんはきっとお弁当を作     っているよなぁ~ 
なんて思っていたのでございます

                        デラ
[2009/10/05 09:27]| URL | デラ #- [ 編集 ]
注文なんてぇ~
勘弁してくださいe-466
息子さんの誕生日にあれだけカワイイケーキを焼けるyou@ちゃんに
私が作る出番はないよぉ~e-330

我が家の今週の土曜が次男の運動会e-263
2週続けて弁当を作るのは大変だけど・・・・

オードブルを頼むことは性格上しないしねぇe-263
また、寝不足で頑張るしかないe-271
お互い母は大変だよねぇe-263
[2009/10/05 16:29]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
デラさままでぇ~(^^;)
ご謙遜なさって・・・・
100人分のおでんを作ってのけるデラさまに
私のオードブルなんて・・・・e-330

>いつもながらのパワー
>いつもながらの考え方
>いつもながらも思いやり
>ただただ すごーい!!!

デラさまにそんな風に褒めてもらえると
本当に嬉しくて・・・・
うぬぼれてしまうかもぉ~e-350
褒めすぎですよぉ~e-330デラさま・・・e-263

でも、それだけ褒められたから
今週の次男の運動会の弁当も張り切って作らないとe-271
ってデラさまの言葉から力をもらうことができましたe-420
ありがとうございますe-466

デラさまが、私のことを気にかけて下さることが・・・
とっても嬉しいですe-266
[2009/10/05 17:13]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
お疲れさまでした♪
>お金をもらう上にえらく感謝されるなんてあり得ないもん

これは本当に幸せなことよね ^-^
うちも家が完成するととっても感謝してくださるワ
だからやめられないのよね(^-^)v
直接お顔を拝見したなら
なおのこと絶対に手は抜けない(笑)
すまちゃんさまのお料理でたくさんの方が幸せになって・・・素敵ですね♪

[2009/10/05 20:57]| URL | saeko #- [ 編集 ]
そうですよねぇ・・・
家を建てるのも、料理を作るのも
お客さまのことを思って造る気持ちは一緒なんですねe-266

家は一生物だし・・・
その分、私よりも責任重大なはず・・・e-330
だから、尾野さまはいろいろなことに細やかな気遣いができるのですねぇe-420

先日のセミナーの後に
尾野さまが、最後にマイクをハンカチで綺麗に拭いているのを見た時に
ここまで気を使う必要があるのねe-420
将来?!のための勉強になりました(笑)

マイクが必要な講習するようになれば・・・?!の仮定の話e-330

いろいろなことを尾野さまから吸収して素敵な40代を目指しますe-319
[2009/10/05 22:07]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
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