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運動会のお弁当にお困りの方へ (イカハンバーグレシピ)
今日の主人のお弁当は
IMG_0258.jpg
今日のメニューは
★豚ロースの野菜巻きフライ
★チャプチェ
★揚げ茄子煮びたし
★ほうれん草のごま油和え
★出汁巻き卵
★ウインナー
★イカハンバーグ

このお弁当の中に入っている“イカハンバーグ”は
長男が幼稚園に行きだした頃、運動会のお弁当用に
彩りの綺麗なおかずを考えていて思いついたもの

=イカハンバーグレシピ(10個分)=

・材料 イカ(厚みがある紋甲イカかマイカが適材) 150~200g
     小葱 4~5本
     紅しょうが 少々
     卵の白身 大さじ1程度
     片栗粉  小さじ1程度
     塩コショウ 少々

1.小葱と紅しょうがをみじん切りにしてボールに入れて、卵の白身を入れる
IMG_0246.jpg
2.イカをみじん切りにする(イカが凍っているとヌルヌルしないでみじん切りしやすい)
IMG_0252.jpg
3.1のボールにイカと片栗粉と塩コショウを入れてよく混ぜる
(紅しょうがに塩分があるので、塩コショウを入れすぎると辛くなる)
IMG_0255.jpg
4.シソの葉で包んで、平らにして中火で焼くと完成
IMG_0256.jpg
運動会がまだのお宅は参考にしてくださいませぇ

整理収納アドバイザーなのか、料理研究家なのかわからないブログですが・・・
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今日の私は、ちょっと現実逃避をして
テレビを見ながら大好きな栗の皮向き
IMG_0267.jpg
先週の月曜日から、2日に一度は栗を剥いております
(現実逃避し過ぎ??? 笑

理由は、運動会用の『栗の渋皮煮』の作成
IMG_0262.jpg
これは、今年2回目の栗の渋皮煮
もう4キロ渋皮煮は作ったので

今日は、栗ご飯用に皮を剥いてみました
栗ご飯用に栗を冷凍する時には・・・
栗をちょっと色が変る程度に茹でて冷凍しておくと
栗も長く保存でき、しかも美味しい栗に炊き上がるそうです


今後の各地の整理収納アドバイザー2級認定講座の開催予定は・・・・

    (大分県)       
    ★10月21日(水) 宇佐ノピア AM9:30~PM4:30 定員20人
     
    (福岡県)
    ★10月24日(土) 北九州市立男女参画センター AM10:00~PM5:00
                 定員20人

    (佐賀県)
    ★11月22日(日) アバンセ  AM10:00~PM5:00 定員20人

    (宮崎県)
    ★11月28日(土) 宮日会館  AM10:00~PM5:00 定員20人
   
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[2009/09/27 18:17 ] | レシピ | コメント(8) | トラックバック(0)
<<私の課題・・・ (栗の渋皮煮レシピ) | ホーム | 載ってしまいました!>>
コメント
おいしそう~。
イカハンバーグ、美味しそうだよぉ!
食べたい!!
大きなおしゃもじ持って、今から突撃します(ウソ)。

運動会は終わってしまったけれど、私も作ってみます。
フードプロセッサーが「プロパティ領域」に入りつつあるので(爆)。
[2009/09/27 22:25]| URL | つき #AVG1Z3ZA [ 編集 ]
イカハンバーグ いいですね♪
いつもお弁当の色合いに悩んでいたんです(^^ゞ
お兄ちゃんの運動会がまじかな私としては
是非参考にさせていただきます♪


さすが すまさん!
2級認定講座の予定 凄すぎです!
本当に 尊敬します\(^o^)/
[2009/09/27 23:39]| URL | you@ #EK1uHErY [ 編集 ]
いかで♪
イカでハンバーグなんて思いつかなーい(笑)
すまちゃんさまの頭の中はいつもお料理のことなのね ^-^
でも テレビとの距離が近すぎ(爆)
もちろんこれは「写真用」だと思いますが
もう少し離れて見てね(笑)

[2009/09/28 07:16]| URL | saeko #- [ 編集 ]
突撃する?
つきちゃんの家からだと軽く1日は突撃にかかるよねぇ(笑)
これ、本当に簡単でしかも美味しいから
評判いいのよぉe-284

ぜひ、作ってみて下さいませm(__)m

>フードプロセッサーが「プロパティ領域」に入りつつあるので(爆)。

最近、よく聞く話だわe-330
つきちゃんのためにフードプロセッサーが活躍するようなレシピを
載せましょうか?
[2009/09/28 08:43]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
参考にしてくださいまし!
材料費もさほどかからないし
手間もかからないe-420

私は『面倒くさがり』ぷらす『ケチ』なので
こんなレシピが多いですe-263

運動会のお弁当をちゃんと作るだけでもyou@ちゃんはえらい!
お互い子どものために頑張って作りましょうe-330

>さすが すまさん!
>2級認定講座の予定 凄すぎです!
>本当に 尊敬します\(^o^)/
 ↑
全然、凄くない・・・e-263
講座は苦手だと言いながら・・・
何故に予定を入れるのか?
自分でもわからない私ですe-286
ちゃんとできるのか?
今から不安に駆られる私e-350
あぁ~無人島に行きたいe-350
[2009/09/28 08:49]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
気をつけます・・・
>でも テレビとの距離が近すぎ(爆)
>もちろんこれは「写真用」だと思いますが
>もう少し離れて見てね(笑)
 ↑
写真用でなく・・・
子どもたちがうるさくてテレビの声が聞こえないのでe-330
つい・・・・e-263

近すぎますねe-286
気をつけまぁ~すe-264えへe-330
[2009/09/28 08:52]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
おいしそう♡
お久ぶり~v-221
いかハンバーグおいしそうv-238
栗の渋川煮のレシピを教えてくださいな
来週、二男の運動会なのでいかハンバーグ
作ろう
すまちゃんすごい大先生になってるじゃないのv-266
大活躍ねv-237
私も負けずにがんばるぞ
[2009/09/28 17:50]| URL | ようちゃん #- [ 編集 ]
何をおっしゃいますか?
>すまちゃんすごい大先生になってるじゃないの
 ↑
とんでもないですv-12
大先生どころか???
小先生にもなれていない私にe-330(笑)

ようちゃんには以前、チョコレートのレシピを
教えてもらったので・・・
今日のブログに栗の渋皮煮レシピを載せておりますe-435

ようちゃんとこの次男さんも来週?
我が家の次男も来週e-287
年は全然違うけどなぁ(笑)
[2009/09/28 21:39]| URL | すまちゃん #U6Tipf9A [ 編集 ]
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