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手作り塩麹
今日の主人のお弁当は
IMG_1005.jpg
メニューは
★イカとシメジの柚子コショウ炒め
★ソーセージ
★包み目玉焼きの醤油味
★こんにゃくと豚バラ煮
★ジャコとほうれん草の和え物
★かき揚げ

ちょっと前にセミナー受講生の方から

『お弁当を作るのにどれだけ時間がかかりますか?』
と聞かれたのですが・・・

30分くらいです
と答えると・・・

『あれだけのおかずを朝作れるんですか?』
とまた聞かれたので・・・

前の晩にある程度準備していたり
前の晩のおかずを1~2品入れたりすることもある
と答えると・・・

『朝からフライなんか揚げるんですか?』

はい

今日のお弁当のかき揚げも
お弁当のためだけに揚げました

でも・・・野菜は夕飯を作るついでに切っているから
あとは天ぷら粉を混ぜてあげるだけだから
簡単です

油の温度が適温になるのを待っている間に
息子達の朝ごはん用のおにぎりをにぎったり

空いた時間をうまく使えば・・・
お弁当を作りながら、朝ごはんを作ることも可能なんだけど
朝は、結構・・・修羅場かも?!


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最近、塩麹なるものが流行っていると
つい最近、テレビを見ていて
私も買ってみようかなぁ~
って、思っていたら・・・

今日、麹をいただいた

レシピはネットで検索した塩麹の作り方とレシピを参考にして
IMG_1006.jpg
これで1週間から10日後には
塩麹ができるはず

作ってみて思ったのが・・・
えらく簡単だということ

塩を入れて混ぜて・・・
お湯を入れて混ぜて・・・
こんなに簡単でいいの?
って感じ

買うまでのことはないようです
みなさんもお試し下さいませぇ~

美味しくできたら・・・またご報告いたします





=新着セミナー情報=

★アバンティ学園
3月17日(土) am10:30~12:00
『魔法の質問』 テーマ 『夢を発見する』

場所 リバーウォーク北九州デコシティー5F
受講料 4,500円 ⇒ お試し価格 3,500円

お申込み先 ⇒ アヴァンティー学園お申込み先


★宗像文化サークル
3月28日(水)
『お片づけが引き寄せるHappyな暮らし』
『家事が楽になるキッチン収納セミナー』
・お問合せお申込み先→(0940)-37-1511
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[2012/03/05 22:29 ] | レシピ | コメント(6) | トラックバック(0)
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コメント
おじゃまします!
近頃話題の「塩麹」が気になっていて
検索キーワードで辿り着きました。
美味しそうな料理画像ですね!
塩麹の活用法は無限大で、とても参考になりました。
また遊びにおじゃまさせて貰いますね!
[2012/03/05 23:16]| URL | ドライブ お勧めスポット #- [ 編集 ]
私も愛用中!
塩麹、いいですよね~。
私は、卵焼きの塩を塩麹に替えて作ってます。ふんわりやわらかく、塩味もやさしくていい感じの卵焼きに仕上がります!

塩麹を作りたいけど、すまさんはどこで麹を買いましたか?麹そのものの値段の相場もわからないから一歩踏み出せずにいます。
[2012/03/06 17:23]| URL | こはまま #- [ 編集 ]
はじめまして!
ドライブお勧めスポットさまe-454
コメントありがとうございますe-466

>美味しそうな料理画像ですね!
ありがとうございますm(__)m

>塩麹の活用法は無限大で、とても参考になりました。
よかったです!

>また遊びにおじゃまさせて貰いますね!
その時までにオリジナルレシピを考えておきます(^^)v
ありがとうございましたぁ~e-415
[2012/03/06 22:51]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
おおおお~!こはまま久しぶりぃ~(^^)
>私は、卵焼きの塩を塩麹に替えて作ってます。ふんわりやわらかく、塩味もやさしくていい感じの卵焼きに仕上がります!
   ↑
さすが・・・新しいものに敏感なこはままe-420
もうすでに使っているのですねe-284

私もできあがったら卵焼きチャレンジしてみますe-271

>塩麹を作りたいけど、すまさんはどこで麹を買いましたか?
私もらったのよぉ~e-330

>麹そのものの値段の相場もわからないから一歩踏み出せずにいます。

麹自体の値段はあまり高くないはずだけどe-330
四日市に行く道の身深とうふ店に『こうじ』って書いてあるから
たぶん売っているはずだけど?

行ってみてはどう?
[2012/03/06 22:57]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
さっそく
すまさんのコメントを見る前に、トキハインダストリーで麹を発見したので早速買ってきました。高いのか、安いのかはわからないけど、売ってる塩麹と比べたら絶対たくさんできそう!

塩麹、お肉も柔らかくなるしいいことずくめですね!早くすまさんの塩麹でつくる美味しいレシピがアップされることを楽しみにしてます!
[2012/03/07 18:17]| URL | こはまま #- [ 編集 ]
こはまま、情報ありがとう!
トキハに売っているのね(^^)b
無くなったら買いに行こうe-287

っていうよりも早くできあがらないかなぁ~e-330

できあがったら・・・レシピ考えてみるねe-348
[2012/03/07 23:54]| URL | すまちゃん #dWWZiGlY [ 編集 ]
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