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運動会のお弁当に(^^)b ~ミートローフレシピ~
今日の主人のお弁当は
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★ベーコン巻きミートローフ
★コチのムニエル
★切干大根
★小葱と舞茸のベーコン炒め
★ウインナー
★ミックスベジタブル入り油あげ包み卵煮

今日は祭日だから、簡単弁当でいい日なんだけど・・・
私はすっかり祭日だということを忘れていて

ちゃんとした弁当を作ってしまった

『あんた、頭は大丈夫かえ・・・?
と、主人に言われ

『まだ大丈夫だと思うよ(笑)』
にっこり笑顔で答えてやった

けど・・・

内心・・・自分でも大丈夫だろうか?って思っていた私




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お弁当の中に入れているミートローフ
結構、面倒くさそうにみえるけど、これをオーブンに入れてしまえば
その間に違うおかずを作ることができるので
ハンバーグよりも実はお弁当作りの時間短縮に役立つんです


=ベーコン巻きミートローフレシピ=


材料

・ハンバーグの種 180g程度
(私は自分で作ったけど、市販のハンバーグの種を使えば簡単

・ミックスベジタブル 20g程度

・スライスベーコン 4枚 

・塩コショウ 少々

=作り方=

1.ミックスベジタブルをお湯にさっと通す
IMG_9073.jpg

2.ボールにハンバーグの種と1と塩コショウを少々入れてよく混ぜ合わせる
IMG_9076.jpg

3.サランラップの上にベーコンを並べて、その上に2を平らにのせる
IMG_9078.jpg

4.ラップを持ち上げて、くるっと巻いて、中火のフライパンで
  ベーコンに焼き色がつくまでひっくり返しながら焼く
IMG_9079.jpg


5.230℃に温めておいたオーブンに4を入れて15分加熱して完成
IMG_9080.jpg

結構、簡単なのに見た目は豪華なミーとローフ
運動会のお弁当にお試し下さいませ



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[2011/09/19 18:38 ] | レシピ | コメント(4) | トラックバック(0)
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