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簡単お弁当おかず!包み目玉焼き醤油味
運転の練習をしたいと言っていた父ですが
ハンドルを握ると私と同じ負けず嫌いの性格がでるらしく
5時15分に諫早の会場を出発して自宅に到着したのは7時55分

まったく運転の練習なんかしなくてもいいやんかぁ~

まだまだ運転だけは大丈夫だと自信がついたのか?
『これから由美の講座の運転手で付いて回ろうか
と、言い出す始末の父

おいおい

さすがに私は1週間の間に2級講座を3回もやってクタクタで
昨夜は、午後10時には就寝

今日は主人が仕事だったので
ちょっとだけ早起きして日曜日だから簡単弁当を作ってあげた
IMG_8116.jpg
作ったのは
★カレーピラフ
★ウインナー
★包み目玉焼き醤油味
★コロッケ
★ピーマンと油揚げの炒め物

お弁当作りしか、主人には恩返しができないから
疲れていたけど、作れる時は作ってあげないとね





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お弁当の中に入っている『包み目玉焼き醤油味』のレシピを知りたい
と、ちょっと前にポン太さんからご要望があったので・・・
レシピというほどのものでもございませんが
美味しく作るポイントをのせておきます


=包み卵焼き醤油味=

材料 卵  1こ
   しょうゆ 大さじ1
   酒    大さじ1
   砂糖   小さじ1/2


1.フライパンを熱して油を引いてから弱火にして卵を割って
  卵の白身の周りが白っぽくなるまで焼く
  IMG_8102.jpg

2.1の状態になったら白身が盛り上がっている方をひっくり返し
  両面30秒ほど焼く
  IMG_8104.jpg

3.酒と醤油と砂糖を入れて弱火のまま汁気がなくなるまで両面を
  ヒックリ返しながら焼く
  IMG_8105.jpg

4.汁気がなくなったら火を止めてフライパンの上で余熱で黄味に火を通す
  黄味の部分を指で押して少し柔らかい程度が半熟で美味しい
  IMG_8111.jpg

ポイントは火を通しすぎないこと
簡単だけど、火が通り過ぎると美味しくないのでご注意下さいませ


こんなレシピで参考になるのかわかんないけど・・・
ま・・・参考にしていただければうれしいかなぁ~

今日は、法事で昼間っからビールを飲んでしまった
たまには昼から酔っ払って寝るのもいいよねぇ~
ということで、今から昼寝します
おやすみなさ~い



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[2011/06/12 15:35 ] | レシピ | コメント(8) | トラックバック(0)
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