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七種類の野菜弁当(鰤の照り焼き寿司レシピ)
今日は七草粥の日
去年はちゃんと七草を買ってきて作ったんだけど去年の七草粥のブログ
昨日は、朝7時に家を出て、帰宅したのは夜の7時だったから
七草を買いに行く時間がなかった

今年は、七草粥は『なし』ということで・・・ぺこり
私は毎日のようにお粥食べているし

しかし、七草粥の由来は
正月に疲れた胃袋を整えるために七種の草が入った粥らしい

では、今日の主人の弁当に七草ならぬ
7種類の野菜を入れておけばいい???

七草も7種類の野菜も同じようなもんでしょう(笑)

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今日の主人のお弁当に入れた野菜は
ごぼう・ピーマン・キャベツ・シソ・みょうが・貝割れ大根・生姜

私のわけのわからぬコジツケで、7種類の野菜を使って作られた
今日の主人のお弁当は・・・

IMG_2127.jpg
★豚の生姜焼き←①
キャベツの千切り←②
★ジャコと油揚げのピーマン炒め←③
★かに棒とピーマンの卵焼き
★ハム
★いちご
★きんぴらごぼう←④
まだまだ4種類しか野菜を使っていないので

IMG_2125.jpg
鰤の照り焼き寿司

これ去年もこの時期にご紹介しましたが

作り方は至って簡単

1.焚きたてのご飯にすし酢をまぜて酢飯を作る

2.みょうが⑤・シソの葉⑥・貝割れ大根⑦を千切りにする

3.正月に照り焼き用に漬けていた鰤を焼いて身をほぐす

4.あら熱がとれてきた酢飯に種をとった梅干と2と3を入れてまぜて完成

鰤だけだとちょっと胃に重たい感じですが・・・
梅干を入れることで、あっさりさっぱりしたお寿司になります

鰤の照り焼き寿司のおかげで、見事七種類の野菜入り弁当ができたのでした
これで主人の胃袋も整えられた?

何やってんだか・・・私は

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[2010/01/07 17:58 ] | レシピ | コメント(4) | トラックバック(0)
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