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流行についていけない(節約レシピ“なんちゃってプルコギ”
昨日はブログを更新することができず申し訳ございません

昨日と一昨日は、博多に行っておりました
自分に足りないものを取得するために
ライフマスターオーガナイザーという資格を取得するため
ライフオーガナイザーとは・・・説明すると長くなるので詳しいことはこちらをご覧下さい

昨日、セミナーが終了して次男が一昨日の夕方から熱を出して具合が悪いこともあり
早く帰ってあげたかったので、ちょっとリッチに新幹線で博多から小倉へ
さすが新幹線早い
電車を待って帰宅したら8時を過ぎていたのに7時には帰宅することができた

帰宅すると次男はインフルエンザと診断されて39度の熱
しかし・・・
さすが食いしん坊の次男、39度の熱があってもおにぎりを2つ食べた
長男は熱があると、食欲もなくなるんだけど(これが普通だと思うが・・・)
次男は40度の熱があってもいつものような食欲はないけど、ちゃんと食べる(あっぱれ

昨夜は、次男の看病をしていたのでブログを更新することもできず
主人がいる時には、消防士の知識豊富な主人に看病は任して・・・
安心して寝ている私ですが
昨夜は主人は仕事でいない
次男は『痛い痛い』とうわごとばかり・・・

いったいどれだけ、熱が出たら危険なのか?
どんな状態になったら、医者に連れて行くべきなんだろう?
脳炎とか起こしたらどんな状態になるんだろう?
意識不明ってどんな状態なんだろう?
痛がりうなる次男の看病をしながら、私は何にも知らないことに気づいた

今度、主人に個人指導してもらうことにしました

でも、何も知らない私の手厚い?!看病のおかげで(笑)
もとい・・・本人の生命力の強さ?!で、次男は今日は熱もすっかり下がり
いつもの食欲旺盛の次男に戻った朝7時半に起きてきた次男の開口一番の言葉は
『ママ~お腹空いたぁ~
こうでなきゃね

そして、寒いところが苦手な私が
雪の舞う中、長男のマラソン大会へ
(看病疲れで寝不足なのに・・・
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これは、毎年の行事なんだけど
ずいぶん前から長男から
『18日のマラソン大会はママ来れる?』と何度も聞かれていたので
絶対に行かないといけない行事の一つだった

気合を入れて半そでで走ろうとする子どもたちを見ただけで
身震いが・・・・かおまる

そして、ゴールした長男を写真に撮ることには失敗した私がっくり

一生懸命ラストで頑張りを見せた長男でしたが・・・
去年は6位でしたが、今年は・・・
IMG_1759.jpg
8位矢印残念・・・

まぁ36人中8位ならいいんじゃないのかおまる


今日は、久しぶりにタラタッタタン “すまちゃんちょっと教えてのコーナー”
今日のメニューは“なんちゃってプルコギ” 
韓国のプルコギをすまちゃん風にアレンジした“なんちゃってプルコギ”

材料は、いつものように冷蔵庫に残っている野菜でOK
牛肉は細切れや切り落としなど安いお肉で十分節約レシピ

=材料=
・野菜(冷蔵庫の中にある野菜なら何でもいい)
・ニンニク 2~3片
・鷹のつめ 1本
・ごま油 大さじ3 (仕上げのごま油も同量)
・牛肉 150~200g(牛肉は少なく野菜が多めが私は好き)
(調味料)
・醤油 大さじ3~4
・オイスターソース 大さじ3~4
・砂糖 大さじ1/2
・紹興酒(または酒)大さじ2

1.ニンニクをみじん切りにして、温めた電気鍋にごま油とニンニクと鷹の爪を入れて香りを出す
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2.牛肉と玉ねぎやにんじん、しいたけなどの野菜を入れて炒める
  IMG_1763.jpg

3.調味料を入れて火が通りやすい野菜を入れて蓋をして5分ほど煮詰める
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4.蓋を取ってさらに5分ほど煮詰めたら仕上げにごま油を大さじ3ほど垂らす
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5.ごま油を混ぜて馴染ませたら完成
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今日は冷蔵庫の中に残っていた野菜(玉ねぎ・にんじん・しいたけ・えのき・小松菜・もやし)と
牛肉とこんにゃくで作りましたけど、キャベツや白菜を入れても美味しいです
今日は寒いので買い物の行かなかったので入っていませんが、厚揚げを入れると最高に美味しいです
冷蔵庫の中の物を減らすのに最適のレシピ お試し下さいませぇ~

これでとうとう・・・流行のインフルエンザにワクチン接種をしていないでなっていないのは
私だけ  
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[2009/12/18 17:00 ] | レシピ | コメント(2) | トラックバック(0)
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