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美味しいひょうたんかぼちゃ煮の作り方(^^)
今日は仕事だった旦那様
昨夜も
『明日の弁当はいいぞぉ~
お前は、あゆとと8時まで寝ちょけ 俺と海渡で朝ごはんを作って食べるけん

また、こんなことを書くと我が家のご主人さまの株をあげるだけかしら

でも、そんな風に言われると、私は絶対に作らなきゃって思ってしまうのよねぇ
昨夜は、お弁当の準備をする気力もなく寝てしまいましたが
7時まで寝坊させてもらい
いつものように冷蔵庫にあるもの(残り物ともいう・・・)でお弁当を作った

IMG_1177.jpg
今日のメニューは
★たこの醤油煮
★ソーセージ
★蟹棒と葱の中華風玉子焼き(鶏がらスープの素を入れて味をつけたもの)
★エソのミンチとしいたけの煮物
★自家製切干大根煮
★ほうれん草とじゃこ炒め
でした

作成時間は30分
大した弁当ではありませんが・・・
ちゃんと起きて作っただけでも良しということにしておいて下さい
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我が家は、本当によく玄関に貢物がやってくる家で
先日、ひょうたん南瓜が5本玄関に
IMG_1184.jpg
こんなデッカイ南瓜が5本kao05
有難いのですが・・・
一人1本でも我が家は4人家族だしぃ~
というよりも・・・こんな大きなかぼちゃを一人1本食べることできるわけがない

最近、このひょうたん南瓜を作るのが流行っているらしくて
よく近所で売っているのも見かけるが、私はまだ調理したことがないので
どう調理したらいいのやら?さっぱりわかんない

わからないことは、何でもパソコンに聞いてみる私
すると・・・
ひょうたん南瓜は、通常の南瓜よりも甘みが強く、スープや南瓜プリンに適しているという
なるほど・・・顔(きらきら)

でも、我が家の家族に南瓜プリンを作ったって食べるわけもない
犬のはなちゃん同様あまりかぼちゃが好きではないから
普通に煮るのが一番だわ

食べるかどうかわからないプリンに手を出すよりは簡単だし(笑)

インターネットの情報によると・・・
・皮は、臭みがあるので剥いて調理した方がよい
・甘みが強いので少量の砂糖で煮る
ということがわかったので

タラタッタッタンタラタッタタン
すまちゃんちょっと教えてコーナー
本日は、『ひょうたん南瓜煮レシピ』でございます

材料 ひょうたん南瓜 500g程度
    水   300cc
    いりこ 5~8匹
    蜂蜜 小さじ1程度
    薄口醤油 大さじ1・1/2

1.ひょうたん南瓜の皮を剥いて、5cm角程度に角切りにする

2.鍋に水とイリコを入れて沸騰したら蜂蜜を入れて10分程度強火で煮る

3.10分程度経ったら、薄口醤油を入れて汁気がなくなるまで中火で煮て
  かぼちゃに火が通ったら完成
IMG_1185.jpg

めちゃめちゃ簡単だけど、このひょうたん南瓜食べてみてわかったけど
味はサツマイモに近い
南瓜自体に味があるので、ごくごく薄味で味付けする方が美味しいです

スイートポテトにみたいにしてもいいと思う
(スィートポテトも我が家の家族は食べないけどね

ホクホクふっくらの南瓜煮を作る秘訣は・・・
鍋に蓋をしないこと
試してみてください


今後の各地の整理収納アドバイザー2級認定講座の開催予定は・・・・

         
    (佐賀県)
    ★11月22日(日) アバンセ  AM10:00~PM5:00 定員20人

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[2009/11/17 19:21 ] | レシピ | コメント(4) | トラックバック(0)
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