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のほほん長男(栄養満点!さつまいもの茎レシピ)
今日の主人のお弁当
IMG_0067.jpg
今日のメニューは
★ミートボール
★ソーセージ
★切干大根とにんじん煮
★牛肉と赤&緑のピーマンとえのきの手作り焼肉のタレ炒め
★かに玉風かに棒とピーマンの卵とじ
★サツマイモの茎のベーコンオイスター炒め

土曜なので長男のお弁当
IMG_0072.jpg

長男だけだと、『あゆちゃんの弁当は?』と言うから
IMG_0071.jpg
さぁ・・・3人分のお弁当も作り終えて
長男も出かけたことだし、片付けをしますかぁ
台所のカウンターを見ると・・・・ぱんだ

長男の弁当が・・・・ 怒
あれだけ『お弁当と水筒を入れんとぉ~』と言ったのにぃ~怒
昨日、買ってあげた将棋の本に夢中で忘れた長男
はぁ~

昨夜もずっと、こんな調子
IMG_0063.jpg
次男相手に本気を出して、次男が
『兄ちゃんが負けてくれ~ん えーん 』
6才も年下相手に本気を出すな
騒がしい

いつものように、大好きな兄ちゃんの真似をして
次男まで将棋ができるようになってきた

もう長男の頭の中には将棋のことしかないようで・・・・
せっかく私が作った弁当を忘れたようですわ
はぁ~

午後2時にいつものように長男を駅に迎えにいくと・・・
弁当を忘れた長男の手にはしっかり将棋板が怒
弁当は忘れても、将棋板と将棋の本は忘れずに持っていくのかぁ~怒
しかも、塾には勉強しに行くはずなのに
何故に将棋板を持っている?がーん

どうにかならないものだろうか?この『のほほんにこ』長男・・・号泣

=さつまいも茎のベーコンオイスターソース炒め=IMG_0060.jpg
材料
★さつまいもの茎 一袋(200gくらい)
★ベーコン 2~3枚
★ニンニク 1片
★鶏がらスープの素 小さじ1/2
★塩コショウ 少々
★オイスターソース 大さじ1/2

1.サツマイモの茎の皮を剥いて 、鍋に水を入れて沸騰したら
塩を一つまみ鍋に入れて、さっとサツマイモの茎を湯通し程度茹でて
ザルに上げて、水で洗う
IMG_0056.jpg
2.フライパンにサラダ油を引いてニンニクとスライスしたベーコンを
入れて香りがしてきたら、1のサツマイモの茎を入れてサッと炒める
IMG_0057.jpg
3.火を中火にして、鶏がらスープの素と塩コショウとオイスターソースを
入れてサァっと炒めて完成
IMG_0058.jpg
簡単で、さつまいもの茎には、ポリフェノールや鉄分、カロテン、食物繊維も豊富な上に
眼病予防になるルテインまで入っている
素晴らしい栄養価

目に効くルテインが豊富なので、老眼のご主人さまに
たくさん食べさせていまぁ~す
えへへへへ・・・・

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[2009/09/12 22:41 ] | レシピ | コメント(2) | トラックバック(0)
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