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トホホホホな一日(--)b 辛い物好きにたまらないニガウリのコチジャン炒めレシピ
やっと長かった地獄のような夏休みも終了きゃー

一番不安だった・・・
長男もなんとか、宿題を終えて提出できるみたいだし
感想文の作文は、何度も私に却下されて可哀想に思った主人が
何度目かのやり直しのあと
『ママには見せなくていい』と主人の緩い審査を通過して終了した
(主人曰く・・・私の基準が高すぎると言われます
果たしてちゃんと書けたのかは、不明

そして、もう一つの難題が、夏休みの工作
これも去年同様、私が泣きついて
近所の器用なおじさんのおかげで作ることができた
IMG_1191.jpg   IMG_1192.jpg
この貯金箱・・・
どえらいBig
鶏でも飼えそうなくらい大きい
作るのを手伝って頂いた身分で文句も言えないが
こんな大きな貯金箱ってあり?ってくらい大きいので
息子に作った過程や製作した目的を書く用紙に
『500万円貯金箱』と、書くように言った

そんなこんなで何とか新学期を迎え・・・
今日は、ゆっくり仕事ができるぅ~
と、思いきや・・・・

今朝、起きると背中が痛い
私がいつもやってしまうギックリ腰ならぬギックリ背中
背中の骨がずって痛くて息もできないような感じになる

そして、顔が右半分が痛い
背中とは関係なく、鼻が悪いようで黄色い鼻水が垂れてくる
(汚い話ですみません

とりあえず、朝、あまりにも背中が痛いので、いつも行く整体の先生に泣きつく
予約でいっぱいなのに昼から時間を空けてもらえることに
地獄で仏とはこのことだ

しかし・・・・
その昼までがつらかった
座っても痛い、立っていても痛い、寝たらなおしも痛い
何とか昼まで耐えて
痛みをこらえて治療してもらい 無事、背中の痛みは取れた

そのまま、今度は耳鼻咽喉科に直行して、鼻の診察
やはり顔の痛みは鼻が悪いせいだった
病名は、副鼻腔炎
何はともかく原因がわかってよかった

そんなこんなで、せっかく地獄の日々から開放されたのに・・・
今日は治療の日となってしまった
トホホホホ・・・・がーん

=辛い物好きにたまらない!!にがうりのコチジャン炒めレシピ=

材料 にがうり 1本
    ベーコン 2~3枚
    ニンニク 1片
    ごま油  適量
    コチジャン 大さじ1/2
    しょうゆ  大さじ1
    砂糖   大さじ1

1.にがうりを写真のようにスライスして沸騰したお湯に塩を一つまみ入れて、
  さっと茹でて水で洗う。
IMG_1122.jpg

2.フライパンにごま油とニンニク、スライスしたベーコンを入れて香りがするまで炒める
IMG_1124.jpg

3.香りがしてきたら、1のにがうりを2に入れてサッと炒めてから
  調味料を入れて汁気がなくなれば完成
IMG_1126.jpg

にがうりの苦味がコチジャンで和らぐので、にがうりが苦手な方にもお奨め
コチジャンの種類によって辛さが違ってくるので、お好みでコチジャンの量は調節して下さい
IMG_1128.jpg


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[2009/09/01 21:46 ] | | コメント(8) | トラックバック(0)
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