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休息時の有り合わせ料理
今朝は、朝から体調が悪くテーション低い私
生理痛と耳が詰まった感じで耳鳴りが・・・・・

朝、たびたびブログに名前が登場する明美ちゃんと電話で話した時も
『由美ちゃん、声が暗いよぉ

『う~ん体調が悪いけんかなぁ』(私)

『ちょっと、ゆっくりしよぉ

最近よく、誰からも言われる言葉です
ちょっと動きを止めた方がいいのかもぉ・・・・・
明美ちゃんだけでなく、本当にいろんな人が最近、私のことを心配して
ブログのコメントで忠告をしてくれたり・・・電話をくれたり・・・・
ご心配をおかけしておりますぅ

これは明美ちゃんから送られてきたFAX
CAGGVQ9H.jpg
泣かせるようなことするなぁ明美ちゃん

今日こそは、長男の部屋の整理をしようと思っていたのですが・・・
今日は予定変更・・・・休もう
耳が悪いのも疲れからかもしれないし

朝ごはんを作って、トイレ掃除をいつものようにしてから
昼食のサンドイッチを作って主人に
『寝る

『おおぉ寝ちょけぇ~

今日はゆっくり昼寝をさせて頂きました

耳は治っておりませんが・・・・(月曜日には病院に行かないとなぁ

去年のこの時期に同じように耳が詰まった感じで耳鳴りがして病院に行ったら
いろいろ検査をしたんだけど・・・・
原因がわからなくて・・・・病院の先生から処方された薬は脳の血液の流れを良くする薬
私は耳が悪くて病院に行ったのだけど・・・・
頭が悪かったのぉ?って思ったのだけれど・・・・
結局、その薬で治った

やはり、私は頭が悪かったようでした

今回もまた頭の血の巡りが悪いのかもなぁ・・・・・

ということで・・・今日は寝て過ごしたので夕方夕飯の準備をしようと思っても
寝てたので何を作るのか決まってない・・・
主人に何にしようか?と尋ねても
『・・・・・・・・』

とにかく体がキツイ時に買い物に行かんでもいいから・・・・ある物で適当に作れ
という・・・・・(困った

ある物・・・・ジャガイモ、たまねぎ、ニンジン、コーン、チーズ、豆乳・・・・・
では・・・・グラタン

今晩は私の得意なあり合わせ料理豆乳でグラタンを作ることに・・・・
私は大の牛乳嫌い
だから、豆乳を使って作るグラタン

豆の方が女性には嬉しいイソフラボンが取れるし低カロリーだし
今日は豆乳グラタンのレシピをご紹介

  =豆乳グラタン=(2人前)

・豆乳 400ml   ・バター 30g   ・小麦粉  大さじ2   ・塩  小さじ1/3
・塩コショウ 少々 ・玉ねぎ 1個  ・ベーコン 100g  ・コーン 1缶(中) 
・ニンジン 1/3  ・ジャガイモ 1個  ・マカロニ25g ・パン粉 少々


1.玉ねぎとベーコン・ニンジンを千切りにして、フライパンにバターを入れて中火で炒める

2.1に小麦粉を入れて焦げないように玉ねぎがしんなりするまでよく炒める

3.豆乳を少しずつ入れて混ぜる(いっぺんに入れると分離してしまう)

4.トロミが出るまでよく混ぜて、最後に塩と塩コショウで味つけする。

5.ジャガイモをサイコロ状に切って茹でて、マカロニも茹でておく

6.お皿にジャガイモとマカロニと水気を切ったコーンを入れて最後に4を入れる

7.グラタンの上にとろけるチーズとパン粉をふってトースターで7~8分焼いて完成
CAIGE30G.jpg

今日もあり合わせで家族全員喜んで食べてくれました
グラタンはダマになりやすくて難しいと思われていますが・・・・
玉ねぎなどの具材と一緒に小麦粉を中火で炒めることで粉臭くもなく
焦げ付くこともなく・・・少しずつ豆乳を入れればダマにもなり難いので
簡単に失敗がなく作れますよぉ


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[2009/04/04 22:34 ] | レシピ | コメント(2) | トラックバック(0)
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