FC2ブログ
初営業
ようやく今年になって初めて『かふぇ屋すま』オープン
何度か、ご予約の電話を頂いたのですが・・・・
私の都合が悪くお断りしてしまいました
お断りしたお客様には本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです

なにしろ私一人で営業している『かふぇ屋すま』・・・・
私がいなければ営業できないのでお許しください

私の料理を『美味しい』と食べてくれるのが嬉しくて趣味として
営業しているので私が母親業や整理収納の仕事がある時には営業できない
ただ・・・・
お客さまがみなさんイイ方ばかりで私の事情を知った上で予約をしてくださるので
『須摩さん、○日は空いてる?』と聞いて下さるので何とか営業を続けられています
ありがとうございます

今年も何とか時間をやりくりして頑張ろう・・・と思いますので
『かふぇ屋すま』をよろしくお願いいたします

今年初のお客さまとなったのは・・・
長男のママ友であり、親友であり、飲み友であり、ライバルでもある
いつもお世話になっている二人

朝、今日は化粧はしなくてもいいかなぁ・・・時間ないし・・・
と思ったのですが・・・・この二人に負けたくないので(負けず嫌いだから
がんばって化粧もいたしました
(お姉さま偉いでしょう

今日のメニューは、まず・・・・
P1060304.jpg
セロリの酢の物・ふきのとうの炒めもの・数の子のおひたし

P1060307.jpg
豆腐ちゃきんワサビぞえ

P1060308.jpg
チヌのカルパッチョ(朝、生きたチヌを押さえつけて刺身にしました

P1060311.jpg
卵豆腐のあんかけ

P1060313.jpg
揚げナスの煮浸し・トマトの酢の物・キスの南蛮漬け・大根のでんがく・ポテトサラダコロッケ

P1060315.jpg
韓国のりまき・手作りきゅうちゃん漬け・チヌ出汁つみれ汁
(カルパッチョに使ったチヌを頭ごと焼いて出汁を取りました)

P1060316.jpg
栗の渋皮煮とコーヒー

でございました

今日のお客さまは友人ということもあり写真も撮れて(いつもはそれどころではない)
喋りながら笑いながら楽しい営業となりました
(まぁ、どのお客さまの時も一人で喋ってますけど・・・・

友人二人に化粧をしている私を褒めてもらえて上機嫌な私
これで本当に言葉使いさえよくなれば・・・セレブ?!
しかし・・・
宇佐から出たことがない私・・・・
方言を直すことが何よりも難しい
二人に協力してもらって三人で『目指せセレブ
言葉使いを直しましょうね・・・
明美奥様佳子奥様

全部一人で営業している『かふぇ屋すま』
食べ物は全部手作りで・・・本当に大変なんだけど・・・
でも・・・やっぱり私は『かふぇ屋すま』をすることが好き
私の料理を食べた人の笑顔をみることができるから



スポンサーサイト



[2009/01/22 15:57 ] | かふぇ屋すま | コメント(8) | トラックバック(0)
| ホーム |